BURGERY A SENDVIČE
- SINGLE – burger / sandwich MENU – burger / sandwich, domácí hranolky 150g, salát coleslaw 25g a petrželková majonéza 25g
royal cheese burger 299,-/399,-
- hovězí burger 170g, grilovaná slanina, sýr čedar, pečená cibule, majonéza, domácí kečup, okurka
absolute cheese burger 319,-/419,-
- hovězí burger 170g, smažený švýcarský sýr v mandlové strouhance 70g, polníček, šalotkovo-okurková tatarka s bílým vínem, pečená slanina
blue cheese burger 299,-/399,-
- hovězí burger 170g, grilované portobello, modrý sýr, majonéza, dubový salát
white royal burger 299,-/399,-
- hovězí burger 170g, sýr čedar white, fermentovaná rajčatová omáčka, slanina, smažená cibulka, aioli z olivového oleje
pulled pork sandwich 299,-/399,-
- trhané, pomalu pečené vepřové ramínko 200g, bbq omáčka, okurka, majonéza
smash beef burger 250g 399,-/499,-
- hovězí burger (3 patty) 250g, grilovaná cibule, irish mild wild cheddar, italská pancetta, karamelizovaná cibulka, nakládaná okurka, smash omáčka
beef caesar burger 299,-/399,-
- hovězí burger 170g, slanina, římský salát, sýr parmigiano reggiano, avokádo, caesar majonéza
redneck burger 299,-/399,-
- hovězí burger 170g, čedar white, grilovaná uzená slanina, mustard aioli, mladá cibulka, cherry rajčátka
double cheddar burger 319,-/419,-
- hovězí burger 170g, sýr čedar 90g, grilovaná slanina, cibulky, kečup, petrželková majonéza, salát rukola
- NAKED BURGER - všechny naše burgery si můžete objednat i ve variantě bez briošky / housky / v celém složení na mixu salátů.
TATARSKÉ BIFTEKY
základem našich tatarských bifteků je syrové zadní hovězí maso Českého strakatého skotu (původní plemeno skotu na území České republiky). Podáváme ve dvou velikostech 80g a 160g
truffle 229,-/329,-
- lanýžová aioli, parmigiano reggiano, listová petrželka, šalotka
boletus 229,-/329,-
- aioli, parmigiano reggiano, sušené hříbky, listová petrželka, šalotka
chilli 219,-/319,-
- chilli marináda, šalotka, pažitka, cornichons
VEJCE SOUS-VIDE
vejce u nás připravujeme bezpečnou sous-vide metodou 75/15
vejce benedikt 219,-
- 2 ks sous-vide vejce, grilovaná italská slanina, holandská omáčka,mladá cibulka, pažitka, brioškový toast
turecká vejce 189,-
- 2 ks sous-vide vejce, původní řecký jogurt, česnek, chilli vločky, kopr, paprikové máslo, drcené pistácie, grilovaný chléb
„koprovka“ 189,-
- 2 ks sous-vide vejce, lehká smetanová pěna s koprovým olejem, grilované portobello, brioškový toast
tři vejce do skla s lanýžem 239,-
- 3 ks sous-vide vejce, máslo, černý lanýž, maldon sůl, parmigiano reggiano, pažitka, brioškový toast
caesar salát 219,-
- 2 ks sous-vide vejce, římský salát, grana paddano, grilovaná slanina, brioškové krutony, caesar dresink
OMÁČKY
Omáčky 49,-
petrželková majonéza, chilli majonéza, fermentovaný kečup, bbq omáčka, lanýžová majonéza, blue cheese majonéza, česneková majonéza
SALÁTY
panzanella beef / burrata 299,-
- hovězí burger 170g / burrata 125g, italská rajčata, čerstvá bazalka, papriky, salátová okurka, mladá cibule, rozpečené chlebové krutony, čerstvý tymián, pistácie, dresink panzanella extra virgin
chef burger beef / burrata 329,-
- hovězí burger 170g / burrata 125g, avokádo, grilované batáty, mesclun salát, sušená rajčata, stříbrné cibulky, chimichurri
salát s červenou řepou 159,-
- polníčkový salát, máta, červená řepa, kešu, medovo-citronový dresink
salát coleslaw 139,-
- bílé hlávkové zelí, mrkev, celer, cibule, smetana, majonéza
PŘEDKRMY A PŘÍLOHY
hranolky 99,-
- hranolky z brambor 150g, sušený česnek, petržel
potato chips 99,-
- smažené chipsy z brambor 150g, sušený česnek, petržel
grilované batáty 199,-
- grilované batáty 300g, parmigiano reggiano, chimichurri
truffle potato chips 259,-
- bramborové chipsy 150g, sůl s bílým lanýžem, parmigiano reggiano, čerstvá petrželka, lanýžová majonéza
chilli potato chips 259,-
- bramborové chipsy 150g, maldon sůl, bílý pepř, chilli vločky, čedarová pěna
pulled pork fries 120g / 220g 199,- / 299,-
- hranolky z brambor, trhané, pomalu pečené vepřové ramínko, čedar, petrželková majonéza, bbq omáčka
DEZERTY
dukátové buchtičky s rumovým šodó 159,-
apple pie se šlehačkou 159,-
PIVO TOČENÉ / DRAFT BEER
STAROPRAMEN a.s. 0,3l / 0,5l
ležák / lager beer
58,- / 68,-
STELLA ARTOIS
68,- / 78,-
LAHVOVÉ / BOTTLE
stella artois NA 0,33l
65,-
cider apple 0,33l
79,-
ČAJ / TEA
harney and sons
79,-
čaj z čerstvé máty / zázvoru 0,5l
95,-
DOMÁCÍ LIMONÁDY / HOME LEMONADE
domácí ledový čaj 0,4l
79,-
zázvorová limonáda 0,4l
69,-
okurková limonáda 0,4l
69,-
NEALKO lahvové / NON-ALCOHOLIC BOTTLE
rajec 0,33l
55,-
granini juice 0,2l
69,-
tonic fever tree 0,2l
69,-
coca-cola 0,2l
59,-
coca-cola zero 0,2l
59,-
coca-cola vanilla US 0,35l
75,-
red bull plech
85,-
fritz-kola 0,2l
65,-
fritz-kola zuckerfrei 0,2l
65,-
KÁVA / COFFEE
100% arabica / česká pražírna výběrové kávy DOUBLESHOT
espresso
65,-
espresso s mlékem
69,-
espresso macchiato
69,-
espresso dopio
79,-
cappuccino
79,-
latté macchiato
85,-
flat white
85,-
chai latte
85,-
ICE chai latte
85,-
LIHOVINY / SPIRITS 4cl
slivovice žufánek
89,-
hruškovice d.s. žufánek
129,-
hruškovice žufánek
89,-
gin omg žufánek
119,-
gin monkey 47
179,-
vodka beluga noble
89,-
RUMY / RUMS 4cl
bumbu rum co.
99,-
diplomatico
109,-
LIKÉRY / LIQUERS 4cl
jägermeister
89,-
pastis ricard
89,-
WHISKY / BOURBON 4cl
oban 14 single malt
169,-
jack daniels
99,-
glenfiddich 12
129,-
ROZLÉVANÉ VÍNO / WINE BY THE GLASS
dle aktuální nabídky 0,15l / 0,75
bílé víno
95,- / 459,-
červené víno
95,- / 459,-
prosecco
85,- / 399,-