BURGERY A SENDVIČE
- MENU +110Kč - burger, domácí hranolky 150g, salát coleslaw 25g a petrželková majonéza 25g
royal cheese burger 299,-
- hovězí burger 170g, grilovaná slanina, sýr čedar, pečená cibule, majonéza, domácí kečup, okurka
absolute cheese burger 319,-
- hovězí burger 170g, smažený švýcarský sýr v mandlové strouhance 70g, polníček, šalotkovo-okurková tatarka s bílým vínem, pečená slanina
plain jacuzzi 299,-
-hovězí burger 170g, (2 patty), grilovaná slanina, paprikové máslo, čedarová omáčka
white royal burger 319,-
- hovězí burger 170g, sýr čedar white, fermentovaná rajčatová omáčka, slanina, smažená cibulka, aioli z olivového oleje
delicate burger 299,-
- hovězí burger 170g, parmazánový chips, španělská šunka, polníček, sušená rajčata, slaninová majonéza
smash beef burger 299,-
- hovězí burger (2 patty) 170g, sýr čedar white, karamelizovaná cibule s italskou pancettou, nakládaná okurka, pečená cibule, smash omáčka
diablo smash burger 319,-
- hovězí burger (2 patty) 170g, sýr čedar, karamelizovaná cibule s italskou pancettou, rukola, jalapenos, diablo smash omáčka
redneck burger 299,-
- hovězí burger 170g, čedar white, grilovaná uzená slanina, mustard aioli, mladá cibulka, cherry rajčátka
black smash burger 299,-
- hovězí burger (2 patty) 170g, grilovaná slanina, karamelizovaná cibule s italskou pancettou, sýr čedar white, majonéza z černého česneku
- NAKED BURGER - všechny naše burgery si můžete objednat i ve variantě bez briošky / housky / v celém složení na mixu salátů.
TATARSKÉ BIFTEKY
-základem našich tatarských bifteků je syrové zadní hovězí maso Českého strakatého skotu (původní plemeno skotu na území České republiky). Podáváme ve dvou velikostech 80g a 160g. Opečený kváskový chléb eska33
truffle 229,-/329,-
- lanýžová aioli, parmigiano reggiano, listová petrželka, šalotka
boletus 229,-/329,-
- aioli, parmigiano reggiano, sušené hříbky, listová petrželka, šalotka
chilli 219,-/319,-
- chilli marináda, šalotka, pažitka, cornichons
OPEN SANDWICH
-vejce na sendviče u nás připravujeme bezpečnou sous-vide metodou 75-15
vejce benedikt 229,-
- 2 ks sous-vide vejce, grilovaná italská slanina, avokádo, holandská omáčka,mladá cibulka, pažitka, brioškový toast
vejce florentine 209,-
- 2 ks sous-vide vejce, baby špenát, grilované portobello, holandská omáčka, mladá cibulka, brioškový toast
OMÁČKY
Omáčky 49,-
petrželková majonéza, chilli majonéza, fermentovaný kečup, bbq omáčka, lanýžová majonéza, majonéza z karamelizované cibule a slaniny, slaninová majonéza, česneková majonéza
SALÁTY
panzanella beef / burrata 299,-
- hovězí burger 170g / burrata 125g, italská rajčata, čerstvá bazalka, papriky, salátová okurka, mladá cibule, rozpečené chlebové krutony, čerstvý tymián, pistácie, dresink panzanella extra virgin
chef burger beef / burrata 329,-
- hovězí burger 170g / burrata 125g, avokádo, grilované batáty, mesclun salát, sušená rajčata, stříbrné cibulky, chimichurri, ricotta
salát s červenou řepou 159,-
- polníčkový salát, máta, červená řepa, kešu, medovo-citronový dresink
salát coleslaw 139,-
- 150g, bílé hlávkové zelí, mrkev, celer, cibule, smetana, majonéza
PŘEDKRMY A PŘÍLOHY
hranolky 99,-
- hranolky z brambor 150g, sušený česnek, petržel
potato chips 99,-
- smažené chipsy z brambor 150g, sušený česnek, petržel
grilované batáty 199,-
- grilované batáty 300g, parmigiano reggiano, chimichurri
truffle potato chips 259,-
- bramborové chipsy 150g, sůl s bílým lanýžem, parmigiano reggiano, čerstvá petrželka, lanýžová majonéza
pulled pork fries 120g-199, / 220g-299,-
- hranolky z brambor, trhané, pomalu pečené vepřové ramínko, čedar, petrželková majonéza, bbq omáčka
truffle fries 2.0 169,-
- bramborové hranolky 150g, sůl s bílým lanýžem, parmigiano reggiano, čerstvá petrželka, lanýžový prach, sušený česnek, lanýžová majonéza, majonéza z karamelozované cibule a slaniny, poláváme lanýžovým dresingem
DEZERTY
buchtičky se šodó 179,-
-legenda českých dezertů, křehké dukátové buchtičky, žloutkové šodó s kapkou rumu
apple pie se šlehačkou 159,-
ručně zpracovaný jablečný koláč s mřížkou s domácí šlehačkou
PIVO TOČENÉ / DRAFT BEER
STAROPRAMEN a.s. 0,3l / 0,5l
ležák / lager beer
58,- / 68,-
STELLA ARTOIS
68,- / 78,-
LAHVOVÉ / BOTTLE
stella artois NA 0,33l
65,-
cider apple 0,33l
79,-
ČAJ / TEA
harney and sons
79,-
čaj z čerstvé máty / zázvoru 0,5l
95,-
DOMÁCÍ LIMONÁDY / HOME LEMONADE
domácí ledový čaj 0,4l
79,-
zázvorová limonáda 0,4l
69,-
okurková limonáda 0,4l
69,-
NEALKO lahvové / NON-ALCOHOLIC BOTTLE
rajec 0,33l
55,-
granini juice 0,2l
69,-
tonic fever tree 0,2l
69,-
coca-cola 0,2l
59,-
coca-cola zero 0,2l
59,-
coca-cola vanilla US 0,35l
75,-
red bull plech
85,-
fritz-kola 0,2l
65,-
fritz-kola zuckerfrei 0,2l
65,-
KÁVA / COFFEE
100% arabica / česká pražírna výběrové kávy DOUBLESHOT
espresso
65,-
espresso s mlékem
69,-
espresso macchiato
69,-
espresso dopio
79,-
cappuccino
79,-
latté macchiato
85,-
flat white
85,-
chai latte
85,-
ICE chai latte
85,-
LIHOVINY / SPIRITS 4cl
slivovice žufánek
89,-
hruškovice d.s. žufánek
129,-
hruškovice žufánek
89,-
gin omg žufánek
119,-
gin monkey 47
179,-
vodka beluga noble
89,-
RUMY / RUMS 4cl
bumbu rum co.
99,-
diplomatico
109,-
LIKÉRY / LIQUERS 4cl
jägermeister
89,-
pastis ricard
89,-
WHISKY / BOURBON 4cl
oban 14 single malt
169,-
jack daniels
99,-
glenfiddich 12
129,-
ROZLÉVANÉ VÍNO / WINE BY THE GLASS
dle aktuální nabídky 0,15l / 0,75
bílé víno
95,- / 459,-
červené víno
95,- / 459,-
prosecco
85,- / 399,-