BURGERY A SENDVIČE
- MENU +140Kč - burger, domácí hranolky 150g, salát coleslaw 25g a petrželková majonéza 25g
royal 2.0 burger 319,-
- hovězí burger (2 patty) 160g, grilovaná slanina, sýr čedar, pečená cibule, petrželková majonéza, domácí kečup, okurka
absolute cheese burger 299,-
- hovězí burger 80g, smažený švýcarský sýr v mandlové strouhance 70g, polníček, grilovaná zelenina, chipotle majonéza
plain jacuzzi smash 309,-
-hovězí burger (2 patty) 160g, grilovaná slanina, naše exkluzivní čedarová omáčka
white 2.0 burger 319,-
- hovězí burger (2 patty) 160g, sýr čedar white, fermentovaná rajčatová omáčka, grilovaná slanina, smažená cibulka, aioli z olivového oleje
pig hog sandwich 299,-
- trhané vepřové ramínko 170g, grilované ve slanině, roztavený bílý čedar, perigordská omáčka, lanýžová majonéza, dubový salát
smash / diablo smash 319,-
- hovězí burger (2 patty) 160g, karamelizovaná cibule s italskou pancettou, pečená cibule, bílý čedar, diablo červený čedar nakládaná okurka, diablo jalapenos, smash sauce, diablo hot sauce
5th ave smash 309,-
- hovězí burger (2 patty) 160g, bílý čedar, cibulová marmeláda, grilovaná slanina, autentická "emmy sauce"
black smash burger 319,-
- hovězí burger (2 patty) 160g, grilovaná slanina, karamelizovaná cibule, bílý čedar, majonéza z černého česneku
cheesus sandwich 289,-
- smažený mladý švýcarský sýr v mandlové strouhance 2x70g, salátek z naší kyselé okurky, červené cibule, medu, citronu a petrželky, chipotle majonéza
TATARSKÉ BIFTEKY
-základem našich tatarských bifteků je syrové zadní hovězí maso Českého strakatého skotu (původní plemeno skotu na území České republiky). Podáváme ve dvou velikostech 80g a 160g. Opečený kváskový chléb eska33
truffle 249,-/329,-
- lanýžová aioli, parmigiano reggiano, listová petrželka, šalotka
boletus 249,-/329,-
- aioli, parmigiano reggiano, sušené hříbky, listová petrželka, šalotka
fusion 249,-/319,-
- šalotka, koriandr, sezam, zázvor, gochujang, máslo
SALÁTY
panzanella beef/burrata 299,-
- hovězí burger 160g / burrata 125g, italská rajčata, čerstvá bazalka, papriky, salátová okurka, mladá cibule, rozpečené chlebové krutony, čerstvý timián, pistácie, dresing panzanella, extra virgin olivový olej
chef burger salad 329,-
- hovězí burger 160g, avokádo, grilované batáty, mesclun salát, sušená rajčata, stříbrné cibulky, chimichurri
salát coleslaw 159,-
- bílé hlávkové zelí, mrkev, celer, cibule, smetana, majonéza, citron
OMÁČKY
Omáčky 69,-
petrželková majonéza, chilli majonéza, fermentovaný kečup, bbq omáčka, lanýžová majonéza, majonéza z karamelizované cibule, česneková majonéza, smash majonéza
emmy sauce, périgordská omáčka, čedarová omáčka 99,-
PŘEDKRMY A PŘÍLOHY
hranolky 99,-
- hranolky z brambor 150g, sušený česnek, petržel
chedar bacon fries 179,-
- bramborové hranolky 150g, prach ze sušené slaniny Iberico, uzená maďarská paprika, Maldon sůl, autentická čedarová omáčka
truffle fries 199,-
- bramborové hranolky 150g, sůl s bílým lanýžem, parmigiano reggiano, čerstvá petrželka, lanýžový prach, sušený česnek, lanýžová majonéza, majonéza z karamelizované cibule a slaniny, polávané lanýžovým dresingem
pulled pork fries 120g-219, / 220g-319,-
- hranolky z brambor, trhané, pomalu pečené vepřové ramínko, čedar, petrželková majonéza, bbq omáčka
truffle potato chips 249,-
- bramborové chipsy 200g, sůl s bílým lanýžem, parmigiano reggiano, čerstvá petrželka, lanýžová majonéza
grilované batáty 219,-
- grilované batáty 300g, parmigiano reggiano, chimichurri
DEZERTY
buchtičky se šodó 199,-
-legenda českých dezertů, křehké dukátové buchtičky, žloutkové šodó s kapkou rumu
brownies 179,-
ručně zpracovaný tradiční koláč se sušenými malinami a creme fraiche
PIVO TOČENÉ / DRAFT BEER
STAROPRAMEN a.s. 0,3l / 0,5l
ležák / lager beer
58,- / 68,-
STELLA ARTOIS
68,- / 78,-
Mustang lager beer 0,4l
68,-
LAHVOVÉ / BOTTLE
stella artois NA 0,33l
65,-
cider apple 0,33l
79,-
ČAJ / TEA
sáčkové čaje harney and sons 0,5l
89,-
čaj z čerstvé máty / zázvoru 0,5l
99,-
DOMÁCÍ LIMONÁDY / HOME LEMONADE
domácí ledový čaj 0,4l
89,-
zázvorová limonáda 0,4l
89,-
okurková limonáda 0,4l
89,-
filtrovaná kohoutková voda 1L
20,-
NEALKO lahvové / NON-ALCOHOLIC BOTTLE
rajec 0,33l
59,-
granini juice 0,2l
69,-
tonic fever tree 0,2l
79,-
coca-cola 0,2l
65,-
coca-cola zero 0,2l
65,-
coca-cola vanilla US 0,35l
79,-
red bull plech
99,-
fritz-kola 0,2l
75,-
fritz-kola zuckerfrei 0,2l
69,-
KÁVA / COFFEE
100% arabica / česká pražírna výběrové kávy DOUBLESHOT
espresso
69,-
espresso s mlékem
75,-
espresso macchiato
75,-
espresso dopio
89,-
cappuccino
89,-
latté macchiato
95,-
flat white
99,-
chai latte
85,-
ICE chai latte
85,-
LIHOVINY / SPIRITS 4cl
slivovice žufánek
89,-
hruškovice d.s. žufánek
129,-
hruškovice žufánek
89,-
gin omg žufánek
119,-
gin monkey 47
179,-
vodka beluga noble
89,-
RUMY / RUMS 4cl
bumbu rum co.
99,-
diplomatico
109,-
LIKÉRY / LIQUERS 4cl
jägermeister
89,-
pastis ricard
89,-
WHISKY / BOURBON 4cl
oban 14 single malt
169,-
jack daniels
99,-
glenfiddich 12
129,-
ROZLÉVANÉ VÍNO / WINE BY THE GLASS
dle aktuální nabídky 0,15l / 0,75
bílé víno
95,- / 459,-
červené víno
95,- / 459,-
prosecco
85,- / 399,-